Jag måste erkänna att jag inte är såpass långt inne i LCHF-tänket att jag klarar av att möta alltför många motgångar på en gång.
Har varit iväg två dagar på ett väldigt psykiskt jobbigt uppdrag. Att bo på ett ställe där man inte själv på något sätt kan påverka maten eller mattider och dessutom har en psykisk stress kan nog ställa till det för rätt många. Och för mig totalt. *suck* Nu kommer det dröja länge innan jag återvänder dit vilket känns skönt!
Gårdagen fortsatte på den dåliga vägen och avslutades med en pizza. Inte så jättegott faktiskt, hade jag orkat hade jag gjort lchf-pizzan istället, den gillar jag mycket bättre! Idag däckade jag ihop totalt med mensvärken agaton. Måste ha nåt att göra med att den är übersen, funderar om kostomläggningen kan vara orsaken. Orsaken till att den är sen alltså, inte att det gör förjävla ont. :-)
Känner att jag måste ta mig ur min "comfort zone" som de så ofta säger i Biggest loser. Borde ha några mål för veckan... Till helgen kommer jag åka bort igen, men jag ska försöka så långt som möjligt att sköta mig iaf vad det gäller godiset. Kolhydrater kommer det nog bli, och det känns rätt ok ändå. Ska hälsa på en väldigt kär vän som har pratat länge om att laga mat till mig, vilket han ska få göra utan att jag lägger mig i. :-) Det finns fler dagar.
Men det här gör ju inte att jag ska missköta mig totalt! Imorgon är det måndag, och jag tänker minsann äta bra frukost, lunch och middag. Sådetså! *bestämmer*
Nu glömmer jag de senaste fyra dagarna och inriktar mig på framtiden! Jag är trött på att vara fet, så det ska jag inte vara nå längre! Hejja mig!
måndag
Så slarvigt!
Nu har jag inte varit härinne på flera dagar. Fy så slarvigt av mig!!
Mathållningen har gått över förväntan även om jag gjort små avsteg i form av godis (gillar inte att inte barnen äter upp sitt godis!) och lite lite smörgås då jag åt en räkmacka på IKEA.
Bra ändå tycker jag, och det känns verkligen inte som någon uppoffring vilket är det härliga i det hela!
Igår grillade jag och maken fläskytterfilé, vilket helt klart hamnar på topp 3 bland kötträtter! Jösses så fint och mört kött. Och gott! Har lite svårt för fläskfilé om den inte får ligga i marinad så den bara smakar av marinaden ;-) Men det här ska vi definitivt göra om för det var supersmaskigt.
Gjorde en stor skål med falsk potatissallad i lördags, vilket har räckt ända tills idag. Perfekt att ha i kylen måste jag säga. De förändringar jag gjort gentemot LCHF-kokboken är att jag tagit rå, tärnad zuccini (istället för aubergine) och så har jag haft i lite rödlök.
Passar toppenbra till lax (lätt stekt, och sen in i ugnen med grädde), till räkor (frukost, lyx va?!) som till fläskytterfilén.
Några favoriter har utkristalliserat sig redan. Hittills är det:
Tacogratäng
Pizza på "ostplättar"
"Pasta" Carbonara (den rätten kan jag drömma om...)
Kyckling med vitlökssås
Det finns så mycket gott att laga! Idag vet jag inte alls vad vi ska hitta på dock. Har korv i kylen som jag tror ungarna skulle vilja ha. Jag är inte förtjust i korv alls så jag tror jag fixar nåt annat. Men vad?
Har ingen lust att gå och handla, så jag får väl slänga ihop nåt... En ostigt krämig omelett är ju aldrig fel. :-)
Mathållningen har gått över förväntan även om jag gjort små avsteg i form av godis (gillar inte att inte barnen äter upp sitt godis!) och lite lite smörgås då jag åt en räkmacka på IKEA.
Bra ändå tycker jag, och det känns verkligen inte som någon uppoffring vilket är det härliga i det hela!
Igår grillade jag och maken fläskytterfilé, vilket helt klart hamnar på topp 3 bland kötträtter! Jösses så fint och mört kött. Och gott! Har lite svårt för fläskfilé om den inte får ligga i marinad så den bara smakar av marinaden ;-) Men det här ska vi definitivt göra om för det var supersmaskigt.
Gjorde en stor skål med falsk potatissallad i lördags, vilket har räckt ända tills idag. Perfekt att ha i kylen måste jag säga. De förändringar jag gjort gentemot LCHF-kokboken är att jag tagit rå, tärnad zuccini (istället för aubergine) och så har jag haft i lite rödlök.
Passar toppenbra till lax (lätt stekt, och sen in i ugnen med grädde), till räkor (frukost, lyx va?!) som till fläskytterfilén.
Några favoriter har utkristalliserat sig redan. Hittills är det:
Tacogratäng
Pizza på "ostplättar"
"Pasta" Carbonara (den rätten kan jag drömma om...)
Kyckling med vitlökssås
Det finns så mycket gott att laga! Idag vet jag inte alls vad vi ska hitta på dock. Har korv i kylen som jag tror ungarna skulle vilja ha. Jag är inte förtjust i korv alls så jag tror jag fixar nåt annat. Men vad?
Har ingen lust att gå och handla, så jag får väl slänga ihop nåt... En ostigt krämig omelett är ju aldrig fel. :-)
onsdag
Frukost: 2 ägg, räkor och majjo. Två klunkar te ;-)
Lunch: Tacogratäng från igår.
Mellanmål: Päron med vispgrädde.
Middag: Kycklingröra med sallad.
Känner mig: Trött. Nöjd. Glad! Lite hungrig, men det har nog blivit lite lite mat idag. Imorgon ska jag börja med en omelett så det blir superbra från början.
Lunch: Tacogratäng från igår.
Mellanmål: Päron med vispgrädde.
Middag: Kycklingröra med sallad.
Känner mig: Trött. Nöjd. Glad! Lite hungrig, men det har nog blivit lite lite mat idag. Imorgon ska jag börja med en omelett så det blir superbra från början.
En bra dag!
Idag har varit en riktigt bra matdag. Fick i mig frukost i tid, även om den nog blev lite "snål" för jag blev hungrig rätt fort igen. Inget småätande, bara bra saker har kommit in i munnen. Motion har det också blivit fast jag faktiskt tyckte det var ok att låta bli. Nu är det fjärde dagen på rad - bra där! :-D
Ska hoppa in i duschen nu och sen stretcha lite innan det är dags att krypa ner i den nybäddade sängen med nya täcken! Ska bli extra skönt att lägga sig när jag är trött rent fysiskt.
Har haft en massa funderingar senaste dagarna, men det får bli en annan dag för ny börjar jag bli frussen...
Ska hoppa in i duschen nu och sen stretcha lite innan det är dags att krypa ner i den nybäddade sängen med nya täcken! Ska bli extra skönt att lägga sig när jag är trött rent fysiskt.
Har haft en massa funderingar senaste dagarna, men det får bli en annan dag för ny börjar jag bli frussen...
måndag
Mår illa...
Idag blev vi bjudna på middag hos ett par vänner. Rotsaksgratäng och glass till efterrätt. Hur fel det bara kan bli, och nu sitter jag här och mår så illa så illa.
Har sett bilder på migsjälv idag, och jag säger bara det - ALDRIG MER! Såhär ska jag aldrig mer se ut. *bestämd*
:-(
Gårdagen och dagen har varit bra ur motionssynpunkt, men mindre bra ur matsynpunkt. Imorgon är det dock en ny dag som jag ser fram emot :-)
Har sett bilder på migsjälv idag, och jag säger bara det - ALDRIG MER! Såhär ska jag aldrig mer se ut. *bestämd*
:-(
Gårdagen och dagen har varit bra ur motionssynpunkt, men mindre bra ur matsynpunkt. Imorgon är det dock en ny dag som jag ser fram emot :-)
fredag
Frukost: Omelett med ost och bacon. Lite paprika. Te.
Lunch: Köttfärsbiff med soltorkad tomat. Beasås, sallad. Vatten.
Mellanmål: Inte på nåt sätt bra afternoon tea. Blä!
Middag: Kycklingfilé med vitlökssås. Lite sallad. Vatten.
Kvällsmål: En bit brie och några godisar.
Känner mig: Njae... Jag tycker det är grymt onödigt att jag gick med i eftermiddags, så dumt! Och att sen äta lite godis, också helt onödigt. Inget av det är ju ens gott! Men, jag har iaf varit ute och gått idag. Ny dag, nya tag imorgon!
Lunch: Köttfärsbiff med soltorkad tomat. Beasås, sallad. Vatten.
Mellanmål: Inte på nåt sätt bra afternoon tea. Blä!
Middag: Kycklingfilé med vitlökssås. Lite sallad. Vatten.
Kvällsmål: En bit brie och några godisar.
Känner mig: Njae... Jag tycker det är grymt onödigt att jag gick med i eftermiddags, så dumt! Och att sen äta lite godis, också helt onödigt. Inget av det är ju ens gott! Men, jag har iaf varit ute och gått idag. Ny dag, nya tag imorgon!
Påsk är farligt!
Godis, godis, överallt. Jobbigt som fan rent ut sagt. Det som ändå känns bra är att det inte är jättejättegott med godis längre. Vad fort man kan vänja sig av med det. Det svåra är att bli av med vanan att stoppa nåt litet i munnen... Så, nåt litet i munnen har det blivit - men inte de enorma mängderna som varit förut. Måste ses som ett framsteg iaf :-)
Idag har jag varit på afternoon tea med en kompis. Inte särskilt bra ätmässigt utan mer en social grej. Men fy... Det är inte överdrivet gott med massa socker och sött. Allt, jag menar allt som fanns och välja på var kolhydrater, socker. Blä! Det godaste var teet, och då glömde jag ändå att ha i sötningsmedel :-D Yay for me!
Så. Idag blev ingen bra matdag. Inte alls. Eller jo fan, det var det visst om man bortser från eftermiddagen.
Imorgon är det påskmiddag med familjen, och jag hoppas att det finns vettiga saker att välja på. Har önskat mig lax *mums*. Ägg lär det finnas iaf :-) Jag och maken pratade igenom vad man kan äta på påskbordet och det finns faktiskt en hel del. Känns bra! Vi ska vara på väg rätt länge, men jag tänkte att vi skulle äta på Max som faktiskt har ett bra alternativ.
Har varit ute och gått en sväng idag, trots mitt skoskav. Härligt jobbat! Nu har jag skavsårsplåster på och jag hoppas att de funkar för då ska jag ta mig ut en sväng imorgon innan vi åker. Jag älskar att promenera, lyssna på musik och se världen vakna. Lukten som är såhär på våren är underbar och jag har varit lite ledsen över att inte kunna vara med under senaste veckorna pga skavsåren.
Jag har en plan att kunna komma ut och gå innan maken åker till jobbet, men hur det blir med det får vi se ;-) Man lär ju satsa högt...
Natt natt!
Idag har jag varit på afternoon tea med en kompis. Inte särskilt bra ätmässigt utan mer en social grej. Men fy... Det är inte överdrivet gott med massa socker och sött. Allt, jag menar allt som fanns och välja på var kolhydrater, socker. Blä! Det godaste var teet, och då glömde jag ändå att ha i sötningsmedel :-D Yay for me!
Så. Idag blev ingen bra matdag. Inte alls. Eller jo fan, det var det visst om man bortser från eftermiddagen.
Imorgon är det påskmiddag med familjen, och jag hoppas att det finns vettiga saker att välja på. Har önskat mig lax *mums*. Ägg lär det finnas iaf :-) Jag och maken pratade igenom vad man kan äta på påskbordet och det finns faktiskt en hel del. Känns bra! Vi ska vara på väg rätt länge, men jag tänkte att vi skulle äta på Max som faktiskt har ett bra alternativ.
Har varit ute och gått en sväng idag, trots mitt skoskav. Härligt jobbat! Nu har jag skavsårsplåster på och jag hoppas att de funkar för då ska jag ta mig ut en sväng imorgon innan vi åker. Jag älskar att promenera, lyssna på musik och se världen vakna. Lukten som är såhär på våren är underbar och jag har varit lite ledsen över att inte kunna vara med under senaste veckorna pga skavsåren.
Jag har en plan att kunna komma ut och gå innan maken åker till jobbet, men hur det blir med det får vi se ;-) Man lär ju satsa högt...
Natt natt!
torsdag
Torsdag? Fredag?
Idag känns det som fredag. Så himla mycket som fredag.
Dagen började bra med god frukost, sen kom prövningen: lunch på stan. Tog det bästa jag kunde hitta - sallad med kyckling och fetaost. Dressingen hoppas jag att det inte var så mycket socker i, och en liten liten bit bröd fick hänga med. Dessutom serverades efterrätt - äppelpaj. Tog en liten bit och åt knappt hälften vilket kändes som ett bra alternativ. Vissa personer bara orkar jag inte förklara mig för.
När jag kom hem på eftermiddagen så hade barnen fått påskgodis. Jag åt ett par bitar - vilket jag _inte_ skulle gjort för fy sjutton så illamående jag blev! Blä! Nån gång kanske man lär sig ;-)
Till middag gjorde vi blomkålsmos, ett recept vi ska utveckla för det var helt ok. Jag var väl inte på mitt bästa "mathumör" eftersom jag mådde så illa, men det smakade bra det lilla jag åt.
Har idag sett kort på migsjälv som min man tagit. Fy sjutton så jag ser ut! Snart kommer jag inte se ut så heller... När jag står vid glassboxen i sommar så ska jag ta fram den bilden som nu ligger på min mobil och kolla: Är det värt att äta det här?
Imorgon ska det bli en bra matdag så jag är i ett bra flow inför påskmiddagen hos föräldrarna. Det finns mycket bra på påskbordet, och det tänker jag äta. Funderar om jag ska ta med lite efterrätt också - så blir det sån efterrätt som jag vill ha *haha*
Nu är det kväller. Ska lägga mig och läsa.
Dagen började bra med god frukost, sen kom prövningen: lunch på stan. Tog det bästa jag kunde hitta - sallad med kyckling och fetaost. Dressingen hoppas jag att det inte var så mycket socker i, och en liten liten bit bröd fick hänga med. Dessutom serverades efterrätt - äppelpaj. Tog en liten bit och åt knappt hälften vilket kändes som ett bra alternativ. Vissa personer bara orkar jag inte förklara mig för.
När jag kom hem på eftermiddagen så hade barnen fått påskgodis. Jag åt ett par bitar - vilket jag _inte_ skulle gjort för fy sjutton så illamående jag blev! Blä! Nån gång kanske man lär sig ;-)
Till middag gjorde vi blomkålsmos, ett recept vi ska utveckla för det var helt ok. Jag var väl inte på mitt bästa "mathumör" eftersom jag mådde så illa, men det smakade bra det lilla jag åt.
Har idag sett kort på migsjälv som min man tagit. Fy sjutton så jag ser ut! Snart kommer jag inte se ut så heller... När jag står vid glassboxen i sommar så ska jag ta fram den bilden som nu ligger på min mobil och kolla: Är det värt att äta det här?
Imorgon ska det bli en bra matdag så jag är i ett bra flow inför påskmiddagen hos föräldrarna. Det finns mycket bra på påskbordet, och det tänker jag äta. Funderar om jag ska ta med lite efterrätt också - så blir det sån efterrätt som jag vill ha *haha*
Nu är det kväller. Ska lägga mig och läsa.
onsdag
Funderingar
LCHF-kosten passar mig som handen i handsken. Efter att i så många år ätit enligt viktväktarna, späkt mig med pulver och misslyckats genom att äta godis är det en befrielse för själen att få äta gott utan alla pekpinnar.
Jag mår mycket bättre, har inte de här förhatliga humörsvängningarna som förut förpestade min och familjens vardag. En lugnare och gladare Jag liksom.
För fyra år sen vägde jag såhär mycket. Sedan dess har jag gått ner en hel del, men onekligen gått upp dem igen. Det slog mig idag när jag vilade med yngsta barnet. Jösses. Jag har inte kommit längre än så på FYRA ÅR! Fy fan vad värdelöst. Jag hoppas och tror att om ytterligare fyra år kan jag se tillbaka och känna att jag gjort en förändring, att det blivit skillnad. Jag var mindre i somras, men sen kom semestern och efter det en god (!) höst med ändrade arbetsuppgifter till mer stillasittande och som lök på laxen två tidiga missfall i rad. På intet sätt vill jag skylla ifrån mig, men hur det än är så har det ju inverkan.
Jag har ett mål, och nu ska jag göra lite räkning. Även om jag är tokless på all vikthets så är det klart att jag skulle vilja komma ner i vikt. Just nu går mesta tiden åt att fundera ut smaskiga recept, så vikten kommer i andra hand. Är dock toknöjd med att det faktiskt händer nåt.
Åter till räkningen:
Om ett år drygt fyller jag jämnt. Till det datumet skulle jag vilja kunna ha en riktigt snygg klänning och inte skämmas för att vara med på kort. Jag kan tom tänka mig att boka en fotosession (inte bara för att föreviga mig, utan för att kolla lite hur de gör *fniss*).
Jag väger nu (enligt BMI) *räknar* 39kg för mycket (SHIT! Det är HUR mycket SOM HELST!)
Ett år = 52 veckor + 8 veckor = 60 veckor.
39/60= 0,65kg per vecka.
Det ÄR inte omöjligt. Eller hur?!
Jag ska ser hur det blir, men nu har jag iaf gjort en uträkning från start.
39kg. Det är sjukligt mycket! Jag är helt klart kvalificerad för en GBP, men skulle aldrig komma på tanken att göra en... Näe, hellre ser jag ut såhär och har orken och hälsan än att utsätta mig för det. Men shit. Jag är verkligen fet!
Jag mår mycket bättre, har inte de här förhatliga humörsvängningarna som förut förpestade min och familjens vardag. En lugnare och gladare Jag liksom.
För fyra år sen vägde jag såhär mycket. Sedan dess har jag gått ner en hel del, men onekligen gått upp dem igen. Det slog mig idag när jag vilade med yngsta barnet. Jösses. Jag har inte kommit längre än så på FYRA ÅR! Fy fan vad värdelöst. Jag hoppas och tror att om ytterligare fyra år kan jag se tillbaka och känna att jag gjort en förändring, att det blivit skillnad. Jag var mindre i somras, men sen kom semestern och efter det en god (!) höst med ändrade arbetsuppgifter till mer stillasittande och som lök på laxen två tidiga missfall i rad. På intet sätt vill jag skylla ifrån mig, men hur det än är så har det ju inverkan.
Jag har ett mål, och nu ska jag göra lite räkning. Även om jag är tokless på all vikthets så är det klart att jag skulle vilja komma ner i vikt. Just nu går mesta tiden åt att fundera ut smaskiga recept, så vikten kommer i andra hand. Är dock toknöjd med att det faktiskt händer nåt.
Åter till räkningen:
Om ett år drygt fyller jag jämnt. Till det datumet skulle jag vilja kunna ha en riktigt snygg klänning och inte skämmas för att vara med på kort. Jag kan tom tänka mig att boka en fotosession (inte bara för att föreviga mig, utan för att kolla lite hur de gör *fniss*).
Jag väger nu (enligt BMI) *räknar* 39kg för mycket (SHIT! Det är HUR mycket SOM HELST!)
Ett år = 52 veckor + 8 veckor = 60 veckor.
39/60= 0,65kg per vecka.
Det ÄR inte omöjligt. Eller hur?!
Jag ska ser hur det blir, men nu har jag iaf gjort en uträkning från start.
39kg. Det är sjukligt mycket! Jag är helt klart kvalificerad för en GBP, men skulle aldrig komma på tanken att göra en... Näe, hellre ser jag ut såhär och har orken och hälsan än att utsätta mig för det. Men shit. Jag är verkligen fet!
Dagens mat x2
Igår:
Frukost: Fantastiskt bröd med smör, ost. Turkisk youghurt med linfrön, solroskärnor och hallon. Te.
Lunch: Grillad kyckling med röra (turkisk youghurt, majonnäs, CF i lika proportioner. Massor av purjo. Salt och peppar). Vatten.
Middag: Ost och skinksallad på stan. Vatten.
Känner mig: Fuskdag! Åt massa popcorn på bion, och godis hemma innan dess. Inte bra, inte bra. Fick mitt "straff" på kvällen, för hu så illamående jag mådde! Glad dock att jag gjorde mitt bästa vid middagen. Ingen pasta tex!
Idag:
Frukost: Ostrullar. Te.
Lunch: Räkor, röra från gårdagen, 2 ägg och lite salladsblad. Vatten.
Middag: Kyckling i kokosmjölk, bea och salladsblad. Vatten.
Pannacotta till efterrätt.
Känner mig: Bakis! Helt seriöst - bakis! Otroligt... Sån sunkdag vilket går ut över hela familjen. Fy bubblan alltså. Glad att jag "kommit tillbaka". Cyklat 9km på kvällen *yay* for me!
Frukost: Fantastiskt bröd med smör, ost. Turkisk youghurt med linfrön, solroskärnor och hallon. Te.
Lunch: Grillad kyckling med röra (turkisk youghurt, majonnäs, CF i lika proportioner. Massor av purjo. Salt och peppar). Vatten.
Middag: Ost och skinksallad på stan. Vatten.
Känner mig: Fuskdag! Åt massa popcorn på bion, och godis hemma innan dess. Inte bra, inte bra. Fick mitt "straff" på kvällen, för hu så illamående jag mådde! Glad dock att jag gjorde mitt bästa vid middagen. Ingen pasta tex!
Idag:
Frukost: Ostrullar. Te.
Lunch: Räkor, röra från gårdagen, 2 ägg och lite salladsblad. Vatten.
Middag: Kyckling i kokosmjölk, bea och salladsblad. Vatten.
Pannacotta till efterrätt.
Känner mig: Bakis! Helt seriöst - bakis! Otroligt... Sån sunkdag vilket går ut över hela familjen. Fy bubblan alltså. Glad att jag "kommit tillbaka". Cyklat 9km på kvällen *yay* for me!
söndag
Födelsedagsfirande
Dagen har blivit lite uppochner. Födelsedagsfirande där det vankades bullar, kakor och godis. Och ja, jag har ätit godis. Men inte som förut då handen gick ner i godisskålen hela tiden, utan nån här och nån där. Känns skönt att beteendet ändå ändrats en del.
Frukost: Omelett med bacon. Te.
Lunch: Hmm... Ja just det, det glömde vi.
Mellanmål: Brieost, te.
Middag: Kyckling med vitlökssås. Rostade grönsaker. Vaniljpannacotta till efterrätt.
Känner mig: Nöjd ändå! Trots att det blev lite som inte hade behövt komma in i munnen så har dan ändå gått över förväntan. Lysande.
Frukost: Omelett med bacon. Te.
Lunch: Hmm... Ja just det, det glömde vi.
Mellanmål: Brieost, te.
Middag: Kyckling med vitlökssås. Rostade grönsaker. Vaniljpannacotta till efterrätt.
Känner mig: Nöjd ändå! Trots att det blev lite som inte hade behövt komma in i munnen så har dan ändå gått över förväntan. Lysande.
Köttfärsgratäng
Gul lök - 230 gram ( 3 st i liten tomatstorlek) steks i smör tills den är mjuk och glansig
1 burk Lohmanders vitlöksbearnaise ( räcker nog med en halv burk)
400 gram köttfärs stekt i smör
krydda med salt och peppar + lite cayenne
2 tomater (230 gram)
oregano
gratängost
Lägg löken i botten på en smord form, häll på bean, därefter köttfärs och sen ett lager tomater med oregano på. Toppa med ost och in ugn i 225 grader i 20 minuter.
Tack Ms Kanga på FL. Det här ska jag prova!
1 burk Lohmanders vitlöksbearnaise ( räcker nog med en halv burk)
400 gram köttfärs stekt i smör
krydda med salt och peppar + lite cayenne
2 tomater (230 gram)
oregano
gratängost
Lägg löken i botten på en smord form, häll på bean, därefter köttfärs och sen ett lager tomater med oregano på. Toppa med ost och in ugn i 225 grader i 20 minuter.
Tack Ms Kanga på FL. Det här ska jag prova!
Gårdagen gick fort...
Ja. Igår gick tiden tydligen väldigt fort. På förmiddagen var det familjen som stod i fokus, vi bakade bullar så det stod härliga till. Sen var jag ute på ett uppdrag så jag kom hem lagom till middagen - som min man tydligen eldat upp. ;-) Men men. Det gick bra ändå och det är huvudsaken.
Frukost: Äggröra med bacon. Te.
Lunch: 2 kokta ägg.
Mellanmål (middagsdags egentligen): En bit brie.
Middag: 2 kokta ägg skivade på salladsblad med räkor och majonnäs.
Känner mig: Inte hungrig, konstigt nog. Känns bra!
Frukost: Äggröra med bacon. Te.
Lunch: 2 kokta ägg.
Mellanmål (middagsdags egentligen): En bit brie.
Middag: 2 kokta ägg skivade på salladsblad med räkor och majonnäs.
Känner mig: Inte hungrig, konstigt nog. Känns bra!
fredag
Dag 6
Frukost/Lunch: Rökt sik, två kokta ägg och majonnäs. Vatten.
Mellanmål: Brieost, vatten vatten vatten.
Middag: Falsk potatissallad, grillad kyckling och champinjon. Påskmust.
Kvällsmål: Cheesecake med vaniljsmak, te. Brieost och några körsbärstomater.
Känner mig: Ikapp nu sent på kvällen. Vid 4-snåret var det förjäkligt. Ännu en dag! Intressant att se hur gottesugen jag kommer bli imorgon när jag faktiskt tog några bitar idag. Känns lite läskigt nästan att ha massa godis hemma. Men det här ska gå bra! *bestämd*
Mellanmål: Brieost, vatten vatten vatten.
Middag: Falsk potatissallad, grillad kyckling och champinjon. Påskmust.
Kvällsmål: Cheesecake med vaniljsmak, te. Brieost och några körsbärstomater.
Känner mig: Ikapp nu sent på kvällen. Vid 4-snåret var det förjäkligt. Ännu en dag! Intressant att se hur gottesugen jag kommer bli imorgon när jag faktiskt tog några bitar idag. Känns lite läskigt nästan att ha massa godis hemma. Men det här ska gå bra! *bestämd*
Fredagstokerier...
Idag blev dagen verkligen inte som jag tänkt mig. Skulle på provtagning i stan på fastande mage, och sedan på annan provtagning där jag skulle ha druckit en massa. Summa sumarum så blev frukosten samma som lunch - och klockan hann bli 12! :-o
Var och handlade innan jag åkte hem, en massa påskgodis och födelsedagsgodis åt barnen. Var inte ens sugen *stolt*
Men, den sena frukosten gjorde sitt till, så på sena eftermiddagen så fick jag grym huvudvärk, såpass att barnen fick komma in så jag fick lägga mig och somna till. Maken kom hem med bra mat, vilken tur att han är inne på det här han med!
Till middag testade vi den falska potatissalladen från LCHF-kokboken. Nja, säger jag. Gul lök är inte min favvo rå, och då tog vi ändå bara hälften av vad som stod i boken. Röd lök istället, eller bara purjo gör det nog till en favvo.
Nu ikväll testade vi en cheesecake, den jag har i ett tidigare inlägg, med vanilj. Nja säger jag även där. Går nog att utveckla lite. Skulle kunna tänka mig att lite citronsmak skulle göra susen.
Men, på hela taget en bra dag trots allt. Tog några godisbilar när barnen åt, men inte mer än så. Inte ens sugen. Ett litet glas påskmust också, sådär gott! Vad skönt det känns att inte dras in i sockerkarusellen så fort det inte går som man tänkt sig.
Underbart!
Var och handlade innan jag åkte hem, en massa påskgodis och födelsedagsgodis åt barnen. Var inte ens sugen *stolt*
Men, den sena frukosten gjorde sitt till, så på sena eftermiddagen så fick jag grym huvudvärk, såpass att barnen fick komma in så jag fick lägga mig och somna till. Maken kom hem med bra mat, vilken tur att han är inne på det här han med!
Till middag testade vi den falska potatissalladen från LCHF-kokboken. Nja, säger jag. Gul lök är inte min favvo rå, och då tog vi ändå bara hälften av vad som stod i boken. Röd lök istället, eller bara purjo gör det nog till en favvo.
Nu ikväll testade vi en cheesecake, den jag har i ett tidigare inlägg, med vanilj. Nja säger jag även där. Går nog att utveckla lite. Skulle kunna tänka mig att lite citronsmak skulle göra susen.
Men, på hela taget en bra dag trots allt. Tog några godisbilar när barnen åt, men inte mer än så. Inte ens sugen. Ett litet glas påskmust också, sådär gott! Vad skönt det känns att inte dras in i sockerkarusellen så fort det inte går som man tänkt sig.
Underbart!
torsdag
Dag 5
Frukost: Äggröra på två ägg, bacon, några ostskivor och te såklart.
Lunch: Kokospannkakor (en räckte bra!) med vispgrädde. Vatten.
Mellanmål: Några skedar vispgrädde, lite brieost. Te.
Middag: Köttfärsbiffar med ost i. Tomatsallad.
Kvällsmål: Lite brie.
Känner mig: Tjohoo! Toppenbra! Så glad att jag genomskådade mig igår när jag tvekade inför det här. Nu vill jag bara testa massor av mat på en gång. :-)
Lunch: Kokospannkakor (en räckte bra!) med vispgrädde. Vatten.
Mellanmål: Några skedar vispgrädde, lite brieost. Te.
Middag: Köttfärsbiffar med ost i. Tomatsallad.
Kvällsmål: Lite brie.
Känner mig: Tjohoo! Toppenbra! Så glad att jag genomskådade mig igår när jag tvekade inför det här. Nu vill jag bara testa massor av mat på en gång. :-)
onsdag
Dagens mat
Frukost: Ostrullar med smör. Te.
2 ägg, majonnäs, några kräfstjärtar (inge gott!)
Lunch: Gulaschsoppan från igår med några ostrullar. Vatten.
Mellanmål: Grädde och hallon.
Middag: Pizza!
Kvällsmål: En bit brieost.
Känner mig: På topp! Har varit en "skåpätardag" då jag rastlöst bara vandrat omkring. Men jag klarade det, jag stod emot suget! *yay* Så bra!
2 ägg, majonnäs, några kräfstjärtar (inge gott!)
Lunch: Gulaschsoppan från igår med några ostrullar. Vatten.
Mellanmål: Grädde och hallon.
Middag: Pizza!
Kvällsmål: En bit brieost.
Känner mig: På topp! Har varit en "skåpätardag" då jag rastlöst bara vandrat omkring. Men jag klarade det, jag stod emot suget! *yay* Så bra!
Cheesekake!
Hallon & choklad cheesecake
4 port.
250g Djupfrysta hallon
2 dl vispgrädde med ev. lite vaniljsocker eller annan vaniljarom
100g choklad med 85% kakaohalt
Valfria nötter
Tina hallonen något. Lägg dem i 4 små glas och täck med vaniljgrädden. Grovhacka chokladen och nötterna och strö över grädden. Enkelt & smaskigt!
Hittat här
LCHF Cheesekake
100 g philadelphiaost
1 dl grädde
4 tsk sockerersättning
1 ägg
1 vaniljstång/vaniljpulvervispad grädde och bär till garnering
Sätt ugnen på 175*C. Blanda ph-ost, grädde, sockerersättning och ägg i en matberedare. (Jag vispade). Lägg i vaniljfröna. Kör blandningen tills den är fullkomligt slät och häll i en pajform. Den jag använde var ca 15 cm i diameter, och det blev perfekt!
Grädda den i ugn 15-25 minuter, tills den inte är "rinnig" längre.
Kyl väl. Bred över vispad grädde och garnera med bär.
Nettokolhydrater: 5,3 gram/100 gram.
Hittat här
4 port.
250g Djupfrysta hallon
2 dl vispgrädde med ev. lite vaniljsocker eller annan vaniljarom
100g choklad med 85% kakaohalt
Valfria nötter
Tina hallonen något. Lägg dem i 4 små glas och täck med vaniljgrädden. Grovhacka chokladen och nötterna och strö över grädden. Enkelt & smaskigt!
Hittat här
LCHF Cheesekake
100 g philadelphiaost
1 dl grädde
4 tsk sockerersättning
1 ägg
1 vaniljstång/vaniljpulvervispad grädde och bär till garnering
Sätt ugnen på 175*C. Blanda ph-ost, grädde, sockerersättning och ägg i en matberedare. (Jag vispade). Lägg i vaniljfröna. Kör blandningen tills den är fullkomligt slät och häll i en pajform. Den jag använde var ca 15 cm i diameter, och det blev perfekt!
Grädda den i ugn 15-25 minuter, tills den inte är "rinnig" längre.
Kyl väl. Bred över vispad grädde och garnera med bär.
Nettokolhydrater: 5,3 gram/100 gram.
Hittat här
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)