Frukost: 2 ägg, räkor och majonnäs. Te.
Lunch: Lite skagenröra och (tyvärr) lite baguette.
Mellanmål: Hallon och grädde. Några päronbitar och jordgubbsbitar.
Middag: Gulaschsoppa från lchf-kokboken.
Kvällssnacks: Ostrullar.
Känner mig: Illamående. Blev lite för mycket fel idag. Imorgon är en ny dag. :-)
tisdag
Fuskardag!
Ja...
En svår dag idag. Bra början, men till lunch blev det inte som jag tänkt mig. Köpte en baugette med skagenröra på ica, och hade ambitionen om att bara äta röran. Men fy för den lede så salt den var, riktigt äckligt faktiskt!
Fick i mig knappt hälften, men tyvärr fick jag bröd med också :-(
Sen var jag duktig! Barnen köpte glass, jag tog också en - men la tillbaka den i frysen igen! *stolt*
Till mellanmål dock. Ja. Hmm. Gjorde vispgrädde och hallon med lite hermesetas. Och lite jordgubbe. Och lite päron. Inte hela världen iof, men ändå! Surt sa räven.
Dessutom är jag sjukt sugen på cigaretter. Jättejättesugen. Sådär så jag tänker att "men vaddå, jag kan ju inte sluta med allt på en gång" och "men bara en". Jag _vill_ inte vara rökfri. Skumt men sant! Har dock för mig att allt hänger ihop så är man beroende av en drog så är det lättare att halka dit på en annan. Så för den skull vore det ju bra om jag kunde låta bli cigaretterna. Men... Ja... Fan...
Tung dag idag!
En svår dag idag. Bra början, men till lunch blev det inte som jag tänkt mig. Köpte en baugette med skagenröra på ica, och hade ambitionen om att bara äta röran. Men fy för den lede så salt den var, riktigt äckligt faktiskt!
Fick i mig knappt hälften, men tyvärr fick jag bröd med också :-(
Sen var jag duktig! Barnen köpte glass, jag tog också en - men la tillbaka den i frysen igen! *stolt*
Till mellanmål dock. Ja. Hmm. Gjorde vispgrädde och hallon med lite hermesetas. Och lite jordgubbe. Och lite päron. Inte hela världen iof, men ändå! Surt sa räven.
Dessutom är jag sjukt sugen på cigaretter. Jättejättesugen. Sådär så jag tänker att "men vaddå, jag kan ju inte sluta med allt på en gång" och "men bara en". Jag _vill_ inte vara rökfri. Skumt men sant! Har dock för mig att allt hänger ihop så är man beroende av en drog så är det lättare att halka dit på en annan. Så för den skull vore det ju bra om jag kunde låta bli cigaretterna. Men... Ja... Fan...
Tung dag idag!
måndag
Dagens mat
Frukost: 2 kokta ägg, räkor, majonnäs
Lunch: Tacogratäng från igår + sallad
Mellanmål: Grädde med hallon
Middag: Kycklingfile i ugn med fetaost och CFröra + sallad
Känner mig: Huvudvärk. Trött i kroppen, men är sjuk så det beror nog snarare på det. Glad och stolt över att jag fixat en till dag. Mätt. Inte sugen, att få sleva i sig ett par skedar grädde när suget sätter in tar bort suget fort som fan - och känns så... otillåtet och lyxigt!
Imorgon blir det samma frukost. Lunch på maxi (skaldjursröra utan baguetten!). Middag gulasch tror jag. Ska handla massor av ingredienser imorgon till all smaskig mat jag ska laga!
Lunch: Tacogratäng från igår + sallad
Mellanmål: Grädde med hallon
Middag: Kycklingfile i ugn med fetaost och CFröra + sallad
Känner mig: Huvudvärk. Trött i kroppen, men är sjuk så det beror nog snarare på det. Glad och stolt över att jag fixat en till dag. Mätt. Inte sugen, att få sleva i sig ett par skedar grädde när suget sätter in tar bort suget fort som fan - och känns så... otillåtet och lyxigt!
Imorgon blir det samma frukost. Lunch på maxi (skaldjursröra utan baguetten!). Middag gulasch tror jag. Ska handla massor av ingredienser imorgon till all smaskig mat jag ska laga!
Dag 2
Ja sedär!
En andra dag har passerat utan större missöden. Lite hermesetas på eftermiddagshallonen, och tre st kikärter. Tja - godkänt helt klart!
Det allra svåraste idag var när jag åkte och handlade precis innan jag hämtade barnen på dagis. Har tidigare skrivit att min värsta tid är 14-16 och fasen vad jag fick fippla med korten i plånboken för att inte sträcka ut handen efter nåt jag verkligen inte skulle ha med hem.
Jag klarade det! Mycket stolt!
Ska göra ett nytt inlägg med dagens mat så jag lätt kan söka på det sen :-)
En andra dag har passerat utan större missöden. Lite hermesetas på eftermiddagshallonen, och tre st kikärter. Tja - godkänt helt klart!
Det allra svåraste idag var när jag åkte och handlade precis innan jag hämtade barnen på dagis. Har tidigare skrivit att min värsta tid är 14-16 och fasen vad jag fick fippla med korten i plånboken för att inte sträcka ut handen efter nåt jag verkligen inte skulle ha med hem.
Jag klarade det! Mycket stolt!
Ska göra ett nytt inlägg med dagens mat så jag lätt kan söka på det sen :-)
Lite matförslag från tinnaninna
Inser att jag ska samla alla recept jag kommer över i min egen blogg, för annars kommer jag inte hitta på dem igen. Jag hoppas det är ok, annars tar jag bort dem igen!
Så. Det här har jag snott/lånat från tinnaninna
Flamländsk ost och skinkgratäng
250 g smakrik ost
200 g kokt skinka i bit
2,5 dl grädde
3 stora ägg
1/2 tsk salt (knappt)
1 nypa vitpeppar
1 tsk paprikapulver
2 msk senap, gärna grovmalen
Sätt ugnen på 225 grader. Skär ost och skinka i små tärningar och lägg i en smord form. Lägg osten överst. Blanda ihop äggstanningen och häll den över. Peta till skinkan och osten så den fördelar sej någorlunda jämt i formen. Grädda till äggstanningen är fast, ca 30 minuter. Om ytan blir lite mörk, lägg en bit folie löst över på slutet.
Grillspett marinerade i jordnötssås
Träspett4 msk jordnötssmör
2 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek eller annan chili på burk
4 kycklingbröst eller annat kött utan ben(grädde)
Koka upp jordnötssmör, kokosmjölk och chili. Låt svalna. Skär köttet i cirka 4 centimeter långa strimlor. Lägg ner i jordnötssåsen och arbeta in smaken. Låt gärna stå och marinera några timmar. Trä bitarna på spett. Klart att grilla runt om i cirka 5 minuter eller en halvtimme i ugn 225-250 grader, liggandes tvärs över en ugnsform.
Marinaden sparas och efter ett uppkok och utspädd med grädde till lagom tjocklek serveras till som sås.
Falsk men krämig potatisgratäng.
1 rättika ca 25 cm lång.
1/2 blomkålshuvud (kan uteslutas)
1 purjolök
50 gr smör
1 förpackning Creme Bonjour Vitlök
4 dl grädde
valfri mängd riven ost.
Börja med att skiva rättikan tunt, typ 2 mm tjocka skivor och förväll, dvs låt koka i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Det är viktigt för annars smakar allt beskt.
Häll bort kokvattnet och skölj rättiksskivorna i kallt vatten. Smält smöret i en stor kastrull, fräs blomkålen i ganska så små bitar några minuter och tillsätt sen rättikan och fräs lite till. Häll över grädden och färskosten och låt det hela småputtra i 10 minuter. Rör ofta!
Skiva purjon fint. Tillsätt slutligen purjon och den rivna osten (spar lite att lägga över gratängen).Häll upp allt i en gratängform och toppa med mer ost.
Gratinera i ca 20 minuter, 175 grader.
Jamie Olivers chokladmousse
3 dl grädde
200 gram mörk choklad, minst 70%
2 äggulor
25 gram (gärna osaltat) smör
Hetta upp grädden utan att låta den koka. Ta av den från pannan och rör ner chokladen i grädden (jag brukar hälla den varma grädden över chokladen i en bytta). Smeten ska bli jämn och fin.
Rör sedan ner äggulorna. Det får chokladkrämen att tjockna och rör tills dess att den är jämn i konsistensen. Skär ner smöret i blandningen och rör ner det allt eftersom det smälter. OBS! Är grädden alltför varm blir moussen grynig, och smöret kan skära sig.
Vill man kan man vispa äggvitorna hårt och vända ner det i chokladsmeten för en lite lättare mousse, den är ganska mäktig. Häll smeten i små portionsformar och kyl några timmar. Servera med lite vispad grädde.
Så. Det här har jag snott/lånat från tinnaninna
Flamländsk ost och skinkgratäng
250 g smakrik ost
200 g kokt skinka i bit
2,5 dl grädde
3 stora ägg
1/2 tsk salt (knappt)
1 nypa vitpeppar
1 tsk paprikapulver
2 msk senap, gärna grovmalen
Sätt ugnen på 225 grader. Skär ost och skinka i små tärningar och lägg i en smord form. Lägg osten överst. Blanda ihop äggstanningen och häll den över. Peta till skinkan och osten så den fördelar sej någorlunda jämt i formen. Grädda till äggstanningen är fast, ca 30 minuter. Om ytan blir lite mörk, lägg en bit folie löst över på slutet.
Grillspett marinerade i jordnötssås
Träspett4 msk jordnötssmör
2 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek eller annan chili på burk
4 kycklingbröst eller annat kött utan ben(grädde)
Koka upp jordnötssmör, kokosmjölk och chili. Låt svalna. Skär köttet i cirka 4 centimeter långa strimlor. Lägg ner i jordnötssåsen och arbeta in smaken. Låt gärna stå och marinera några timmar. Trä bitarna på spett. Klart att grilla runt om i cirka 5 minuter eller en halvtimme i ugn 225-250 grader, liggandes tvärs över en ugnsform.
Marinaden sparas och efter ett uppkok och utspädd med grädde till lagom tjocklek serveras till som sås.
Falsk men krämig potatisgratäng.
1 rättika ca 25 cm lång.
1/2 blomkålshuvud (kan uteslutas)
1 purjolök
50 gr smör
1 förpackning Creme Bonjour Vitlök
4 dl grädde
valfri mängd riven ost.
Börja med att skiva rättikan tunt, typ 2 mm tjocka skivor och förväll, dvs låt koka i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Det är viktigt för annars smakar allt beskt.
Häll bort kokvattnet och skölj rättiksskivorna i kallt vatten. Smält smöret i en stor kastrull, fräs blomkålen i ganska så små bitar några minuter och tillsätt sen rättikan och fräs lite till. Häll över grädden och färskosten och låt det hela småputtra i 10 minuter. Rör ofta!
Skiva purjon fint. Tillsätt slutligen purjon och den rivna osten (spar lite att lägga över gratängen).Häll upp allt i en gratängform och toppa med mer ost.
Gratinera i ca 20 minuter, 175 grader.
Jamie Olivers chokladmousse
3 dl grädde
200 gram mörk choklad, minst 70%
2 äggulor
25 gram (gärna osaltat) smör
Hetta upp grädden utan att låta den koka. Ta av den från pannan och rör ner chokladen i grädden (jag brukar hälla den varma grädden över chokladen i en bytta). Smeten ska bli jämn och fin.
Rör sedan ner äggulorna. Det får chokladkrämen att tjockna och rör tills dess att den är jämn i konsistensen. Skär ner smöret i blandningen och rör ner det allt eftersom det smälter. OBS! Är grädden alltför varm blir moussen grynig, och smöret kan skära sig.
Vill man kan man vispa äggvitorna hårt och vända ner det i chokladsmeten för en lite lättare mousse, den är ganska mäktig. Häll smeten i små portionsformar och kyl några timmar. Servera med lite vispad grädde.
Veckomatsedel?
Ja just det. Har glömt. Eller förträngt? Är jag så jäkla bra på att manipulera och förstöra för mig själv?
Idag höll jag på att missa frukosten då min vanliga morgonrutin blev störd. Kom på sent, men bättre sent än inte alls!
Frukosten blev räkor, två kokta ägg och majonnäs. En halv kopp te med honung.
Dessutom har två kokostoppar slunkit ner. Jaja.
Har nu en kopp te framför mig. Utan honung. Bra gjort! *klappar migsjälv på huvudet*
Tacogratängsresterna är i ugnen och till det blir det lite sallad.
Ikväll blir det kyckling då det inte fanns någon trevlig lax på affären. Hmm. Kyckling. Måste leta upp nåt bra recept på det. Idag måste jag dessutom skriva en bra veckomatsedel, annars kommer det här inte fungera. Och så jäkla svårt är det ju inte, för det finns hur mycket gott som helst att välja mellan. Ju!
Tycker jag är superduktig faktiskt. Är ju dessutom sjuk!
En dag i taget, en dag i taget...
Idag höll jag på att missa frukosten då min vanliga morgonrutin blev störd. Kom på sent, men bättre sent än inte alls!
Frukosten blev räkor, två kokta ägg och majonnäs. En halv kopp te med honung.
Dessutom har två kokostoppar slunkit ner. Jaja.
Har nu en kopp te framför mig. Utan honung. Bra gjort! *klappar migsjälv på huvudet*
Tacogratängsresterna är i ugnen och till det blir det lite sallad.
Ikväll blir det kyckling då det inte fanns någon trevlig lax på affären. Hmm. Kyckling. Måste leta upp nåt bra recept på det. Idag måste jag dessutom skriva en bra veckomatsedel, annars kommer det här inte fungera. Och så jäkla svårt är det ju inte, för det finns hur mycket gott som helst att välja mellan. Ju!
Tycker jag är superduktig faktiskt. Är ju dessutom sjuk!
En dag i taget, en dag i taget...
söndag
Dagens mat
Frukost: Omelett med bacon. Te.
Lunch: Tacogratäng med grönsallad. Vatten.
Mellanmål: Kokt ägg. Te med honung..
Middag: Köttfärsbiffar med bea och grönsallad. Vatten.
Te med honung och till det kokostoppar (enligt lchf)
Känner mig: Sjuk (förkyld!) men otroligt nöjd. Inte hungrig, inte sugen - känns bara skönt. Har inte ens saknat cigaretterna idag - men å andra sidan har jag inte tagit mig utanför dörren heller ;-)
Imorgon tänkte jag äta omelett till frukost. Kokta ägg, räkor och majonnäs till lunch. Middagen är oklar än, men jag tänkte försöka göra någon lax. Vill minnas att jag gjorde en röra på feta och cf och bara hällde över ugnsbakad lax. Det var mycket gott. Så får det bli. Bra! Jag har en plan!
Nu ska jag fortsätta läsa Bitten Jonssons "Sockerbomben". Shit vad hårt man fallit in i beroendet. Känns skönt att veta att man inte är ensam - och det känns otroligt skönt att kanske kunna få ordning på det här och på så sätt undvika att dottern hamnar på samma ställe som en annan.
Hejja mig!
Lunch: Tacogratäng med grönsallad. Vatten.
Mellanmål: Kokt ägg. Te med honung..
Middag: Köttfärsbiffar med bea och grönsallad. Vatten.
Te med honung och till det kokostoppar (enligt lchf)
Känner mig: Sjuk (förkyld!) men otroligt nöjd. Inte hungrig, inte sugen - känns bara skönt. Har inte ens saknat cigaretterna idag - men å andra sidan har jag inte tagit mig utanför dörren heller ;-)
Imorgon tänkte jag äta omelett till frukost. Kokta ägg, räkor och majonnäs till lunch. Middagen är oklar än, men jag tänkte försöka göra någon lax. Vill minnas att jag gjorde en röra på feta och cf och bara hällde över ugnsbakad lax. Det var mycket gott. Så får det bli. Bra! Jag har en plan!
Nu ska jag fortsätta läsa Bitten Jonssons "Sockerbomben". Shit vad hårt man fallit in i beroendet. Känns skönt att veta att man inte är ensam - och det känns otroligt skönt att kanske kunna få ordning på det här och på så sätt undvika att dottern hamnar på samma ställe som en annan.
Hejja mig!
Dag 1
Första dagen har än så länge avlöpt väl. Funderade över om jag hade några cigaretter kvar, eller om jag skulle ta en tur till affären för att köpa. "Kanske är dumt att sluta med allt på en gång"
Jo hejsan!
Till frukost blev det omelett med bacon, som maken gjorde. Jag känner mig ruskigt förkyld och vill helst bara däcka i sängen men då maken är på ett besynnerligt humör så får jag nog försöka hålla mig uppe för ungarnas skull.
Sitter och surfar runt och kollar lite middag/lunchförslag. Det jag är inne på nu är antingen tacopaj eller tacogratäng. Har nämligen köttfärs i kylen... Ska försöka skriva en veckomatsedel (inte lätt!) och ta mig iväg och handla imorgon när barnen är på förskolan.
Som sagt. Än är det lugnt. Min allra allra värsta tid är på eftermiddagarna, runt 14-15. Då är jag en riktig skåpråtta som gör allt för att hitta nåt att stoppa i munnen. Såpass att jag oftast äter så mycket då att jag inte alls är hungrig när väl middagen är klar. Smidigt? Nä. Genomtänkt? Nä. Beroende? Ja. :-(
Jag vet att jag kan ta mig ur det här. Jag vet att jag kan må bättre än såhär. Men jag vet också att framförallt första veckan nu kommer bli stentuff!
Äh vad fan. Nu lägger jag mig en stund. De här bihålorna är inte att leka med - oavsett vad maken tycker.
Jo hejsan!
Till frukost blev det omelett med bacon, som maken gjorde. Jag känner mig ruskigt förkyld och vill helst bara däcka i sängen men då maken är på ett besynnerligt humör så får jag nog försöka hålla mig uppe för ungarnas skull.
Sitter och surfar runt och kollar lite middag/lunchförslag. Det jag är inne på nu är antingen tacopaj eller tacogratäng. Har nämligen köttfärs i kylen... Ska försöka skriva en veckomatsedel (inte lätt!) och ta mig iväg och handla imorgon när barnen är på förskolan.
Som sagt. Än är det lugnt. Min allra allra värsta tid är på eftermiddagarna, runt 14-15. Då är jag en riktig skåpråtta som gör allt för att hitta nåt att stoppa i munnen. Såpass att jag oftast äter så mycket då att jag inte alls är hungrig när väl middagen är klar. Smidigt? Nä. Genomtänkt? Nä. Beroende? Ja. :-(
Jag vet att jag kan ta mig ur det här. Jag vet att jag kan må bättre än såhär. Men jag vet också att framförallt första veckan nu kommer bli stentuff!
Äh vad fan. Nu lägger jag mig en stund. De här bihålorna är inte att leka med - oavsett vad maken tycker.
lördag
Frukost
Lite olika frukostar:
omelett med
* bacon
* ost
* stekta champinjoner
* paprika
* gräslök
* skinka
Ostomelett
3 ägg
1 msk vispgrädde
1 dl riven ost
1 tsk smör
Salt, pepparGarnering (exempel): Körsbärstomater Stekt rödlök Mozzarella Persilja (från lchf-recept)
kokta ägg
turkisk youghurt
med vispgrädde, hallon
te med lite mjölk
ostrullar med skinka
räkor, majonnäs, ägg
kesoplättar
Mixa 2-3 ägg med 1 liten burk keso, 100 g skinka, 3msk dinkelmjöl, 1msk dijon, ½tsk grovmalen svartpeppar och massor av färsk hackad basilika.Stek plättar i smör på medelvärme i bra stekpanna. ge dem ganska lång tid på första sidan. (från Kostdoktorn)
Tja... det här klarar jag mig nog på ett tag.
omelett med
* bacon
* ost
* stekta champinjoner
* paprika
* gräslök
* skinka
Ostomelett
3 ägg
1 msk vispgrädde
1 dl riven ost
1 tsk smör
Salt, pepparGarnering (exempel): Körsbärstomater Stekt rödlök Mozzarella Persilja (från lchf-recept)
kokta ägg
turkisk youghurt
med vispgrädde, hallon
te med lite mjölk
ostrullar med skinka
räkor, majonnäs, ägg
kesoplättar
Mixa 2-3 ägg med 1 liten burk keso, 100 g skinka, 3msk dinkelmjöl, 1msk dijon, ½tsk grovmalen svartpeppar och massor av färsk hackad basilika.Stek plättar i smör på medelvärme i bra stekpanna. ge dem ganska lång tid på första sidan. (från Kostdoktorn)
Tja... det här klarar jag mig nog på ett tag.
Samlar matidéer...
För att kunna genomföra det här så måste jag samla på mig matidéer för att lätt och snabbt kunna välja rätt mat. Att inte vara förberedd är det värsta, det är då jag hamnar i bottenträsket.
Så nu ska jag leta reda på bra mat, med bra recept att skriva ner här i bloggen.
Så nu ska jag leta reda på bra mat, med bra recept att skriva ner här i bloggen.
Avslut och avsked...
Idag är sista dagen.
Jag har länge funderat, slagit ifrån mig men nu börjar verkligheten komma ikapp.
Jag är en missbrukare!
Dricker inte, tar inga droger - men det är inte det olagliga i handlingen som gör mig till en missbrukare. Jag äter.
Ska skjutsa dottern till kalas, sedan ska jag köpa mig en cola och en lite chokladbit. Det är dags för avsked... Mitt sista cigarettpaket ligger i fickan på jackan. När det är slut så är denna sejour med rökning också över. Jag måste göra ett ordentligt avslut med allt.
Dagens projekt blir att skriva en veckomatsedel för mitt nya liv. För början på mitt nya liv. Det ska bli skönt att få ordning på migsjälv och lägga denna otroligt långa sorgliga period bakom mig.
Fan. Jag är missbrukare. Och allt börjar med kolhydrater...
Jag har länge funderat, slagit ifrån mig men nu börjar verkligheten komma ikapp.
Jag är en missbrukare!
Dricker inte, tar inga droger - men det är inte det olagliga i handlingen som gör mig till en missbrukare. Jag äter.
Ska skjutsa dottern till kalas, sedan ska jag köpa mig en cola och en lite chokladbit. Det är dags för avsked... Mitt sista cigarettpaket ligger i fickan på jackan. När det är slut så är denna sejour med rökning också över. Jag måste göra ett ordentligt avslut med allt.
Dagens projekt blir att skriva en veckomatsedel för mitt nya liv. För början på mitt nya liv. Det ska bli skönt att få ordning på migsjälv och lägga denna otroligt långa sorgliga period bakom mig.
Fan. Jag är missbrukare. Och allt börjar med kolhydrater...
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)